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不一样的舌尖桥墩
来源: | 作者:xiantang8511 | 发布时间: 2018-04-21 | 2169 次浏览 | 分享到:
桥墩镇是苍南县一个具有千年历史的古镇，是连通浙闽两省的交通咽喉，素有“浙江南大门”“苍南县城后花园”之称。境内不仅生态优美、旅游资源丰富，更有享誉盛名的地道美食：                            

          这里的特色月饼已经广为人知，“丁源兴”是桥墩一家百年老字号，尤为出名。切成扇状的月饼，外皮酥脆，内馅顺滑，芝香扑鼻。里面的馅料很丰富，包括脊膘肉、五仁、冬瓜糖、葱等等，风味别具一格。



桥墩月饼很大，别看是个礼盒，其实里面只有一个，但是却足够五六口人吃饱。形似一轮满月，尤其适合在中秋家人团聚时享用。



现在很多人喜欢在中秋节喝点红酒，最与丁源兴月饼搭配的，却是当地的仙堂酒。初来桥墩镇上，盛情款待中，不会喝酒的我也尝了几盅52度的粮液，饭后即不头晕也不口渴，酒香浓郁自不必多说，好酒！



价格也不贵，五斤精包装的的三百元左右，简装的更是亲民。





因为苍南地处海边，海鲜美食自然数不胜数，这次来桥墩，更是不虚此行。这道貌似很平常的蒸鸡蛋，很多人以为里面会放些蛤蜊吧，其实我们吃出了墨鱼，竟然也很美味哦。



猪肚肥而不腻，还有点嚼劲，醮上特制的酱汁，啧啧啧，现在想起来还直流口水。



河虾炒芹菜，鲜香无比，搭配上透在骨子里的辣味，正好。



梭子蟹年糕很常见，跟蕃薯一起烧，恐怕也只有来桥墩才吃得到了。蕃薯的粉甜跟蟹味交集在一起，好似跟味蕾做游戏，有趣又好吃。



此糕名“敲”，名字有意思，味道也不错。外面一层薄薄的酥脆，一口下去，却又觉得有点软糯，个人觉得只能用“可口”两个字形容它了。



海鲜汤白如奶，不只是里面的螺好吃，酸菜也很受欢迎，太好吃了，如果可以，能一次给我上五盆吗？



这种非油炸的春卷，馅料以豆芽，韭菜，肉末为主，既健康又好吃。



桥墩镇的美食太多，如果一一回味，对自已来说太残忍了：溪鱼，南瓜酥，还有很多很多。。。

















总的来说，桥墩的菜肴大多带点微辣，口味中和得老少皆宜，即结合了海边特色，也不失内陆风味，每个食客来一趟，都能发现自已喜欢的味道。
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